Knorr España

Ensalada de aceituna verde y naranja

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• Por mésqcuina.com el 2011-06-22 06:41:35
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• tiempo de cocción de 1 a 30 minutos
• para 3 personas
• dificultad fácil
• • 1. Acciones
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  Preparación paso a paso

  1. ACEITUNAS : Ponemos las aceitunas entre dos trapos y con la ayuda de un rodillo las presionamos, de esta forma se partirán y podremos sacar el hueso con facilidad. Reservar.
  
  
  
  2. AGUACATE : Pelarlo y cortarlo en trozos, reservaremos en un bol con el hueso del aguacate para evitar su oxidación.
  
  
  
  3. NARANJA : Pelar la naranja sin dejar la piel blanca y cortarla en gajos. Reservar.
  
  
  
  4. AVELLANAS : Trocearlas. Reservar
  
  
  
  5. VINAGRETA : Poner el aceite, el vinagre, la cucharada de miel, la cucharada de mostaza, una pizca de sal y pimienta recién molida, emulsionar y reservar.
  
  
  
  6. Mezclamos los berros y la rúcula con el resto de los ingredientes y aliñamos con la vinagreta.
  
  

• Ingredientes

  • 250 g de Aveitunas verdes
  • 2 de Naranjas
  • Rúcula
  • Berros
  • 100 g de Avellanas tostadas
  • 1 de Aguacate
  • 1 cucharada de Miel
  • 100 ml. de Aceite de Oliva
  • 25 ml. de Viangre de Módena
  • Pimienta recién molida
• Palabras Clave
  • Aveitunas verdes
  • Naranjas
  • Rúcula
  • Berros
  • Avellanas tostadas
  • Aguacate
  • Miel
• Tipo de cocina
  • Mediterránea