Knorr España

Albóndigas turcas

• 
• Por Cova el 2011-03-17 16:23:25
• Esta receta tiene 252555 visitas
• tiempo de cocción de 1 h. a 1 h. 30 m.
• para 3 personas
• dificultad fácil
• • 1. Acciones
       1. Añadir a favoritos
       2. Añadir a un Menú
       3. Imprimir Receta

  

  Preparación paso a paso

  Para la Salsa:
  
  
  * 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  
  * 1 cucharada de salsa de tomate
  
  * 3 tomates grandes, cortados en cubitos
  
  * 2 tazas de agua o caldo de carne (ó 1 de agua y 1 de vino blanco)
  
  * 1 pimiento rojo cortado en tiras
  
  
  
  
  Empezamos preparando la salsa:
  
  Ponemos en una sartén la mantequilla, añadimos el tomate, la salsa de tomate, el pimiento y el agua (o el caldo) y dejamos ir haciéndose la salsa mientras vamos preparando las albóndigas. No olvidamos de salpimentar, y si vemos que el tomate deja un toque ácido, añadimos 1 cucharadita de azúcar
  
  
  
  
  
  Vamos precalentando el horno a 200º C y preparando entonces las albóndigas
  
  
  
  
  
  1. Mezclamos la carne picada con la cebolla, el ajo, los huevos, el pimentón, comino y perejil. Sazonamos con sal y pimienta y mezclamos todo perfectamente
  
  
  2. Una vez que esté todo bien integrado, vamos tomando porciones del tamaño de una nuez o del tamaño que deseemos, y haciendo bolitas que iremos colocando sobre la bandeja del horno. Para ir trabajando bien las bolitas, nos iremos remojando las manos de vez en cuando con agua, y así podemos trabajar las bolitas mejor
  
  
  3. Ponemos las albóndigas al horno y las dejamos unos 10 min. o hasta que veamos que están un pelín doradas
  
  
  4. Las colocamos sobre una fuente que luego llevaremos al horno, cubrimos con la salsa que ya estará lista, y volvemos a llevar todo al horno a 175º unos 40 min.

• Ingredientes

  • 1 Kg de carne picada (cerdo, ternera o lo ideal para esta receta, co
  • 1 piezas de cebolla bien picada
  • 4 diente de ajo picados
  • 2 piezas de Huevos
  • 1 cucharadita de Pimentón
  • 1 cucharada de Comino molido
  • 1 cucharada de Perejil picado
  • Sal y pimienta
• Palabras Clave
  • ajo picados
  • Huevos
  • Pimentón
  • Comino molido
  • Perejil picado
• Tipo de cocina
  • Turca